Tapioca - prós e contras

BENEFÍCIOS:

É de fácil digestibilidade
Isenta de corantes e aromatizantes
Pode ser consumida por pessoas com alergia, intolerância ao glúten e doença celíaca
Auxilia no ganho de peso saudável (50g de tapioca tem cerca de 30g de carboidratos)

MALEFÍCIOS:

Pobre em fibras e em micronutrientes (vitaminas e minerais)
Possui alto índice glicêmico (IG), não sendo melhor opção de alimentos para indivíduos com Diabetes e resistência à insulina, como também para indivíduos com Refluxo (RGE) e constipação intestinal.
É pobre em proteína. Se comparada a porção de tapioca com a de pão integral, este é mais nutritivo, mais rico em fibras e proteínas, além de ter menos carboidratos. sendo uma melhor opção para dietas para perda de peso.

Fonte: CLARISSA OLIVEIRA.